Mehlothek
Spätzlemehl
Spätzlemehl
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Ein helles und griffiges Mehl, es ist sehr quellfähig und sorgt somit für bissfeste Spätzle. Auch geignet für Pfannkuchen oder Rührteige.
Optimal auch zum einstreuen der Gärkörbe oder der Arbeitsfläche zum Teigwirken.
Zutaten: Weizenmehl, Weizendunst
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 1496 kJ / 344 kcal |
| Eiweiss | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 69,0 g |
| - davon Zucker | 0,4 g |
| Fett | 1,2 g |
| - davon gesättigte FS | 0,3 g |
| Salz | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Lagerung
Lagerung
Lagerung unserer Mehle:
Unsere Mehle sind frisch erzeugte und unbehandelte Lebensmittel, welche eine besondere Lagerung benötigen.
Am besten wird das Mehl stets trocken, kühl und dunkel gelagert werden.
