Zutatenkombination für Weizegebäcke aus rein natürlichen Zutaten, Zugabe ca. 4%

Das Malzmehl ist inatkiv und somit auch für Langzeitführung geeignet.

 

Ergibt im Gebäck eine leicht malzige Note sowie eine rösche Kruste, zudem wird der Teig gärstabiler und der Teigstand wird verbessert.

 

Backmalz / Natürliches Backmittel Inatkiv

2,99 €Preis
  • Weizenkeime, Protein, Aromamalzmehl, pflanzl. Fett, Röstmehl, Lecithin aus Raps, Zucker, Weizengluten, Traubenzucker, Acerola kirsch, Enzyme

     

    100 g enthalten durchschnittlich:

     Brennwert   1450 kJ / 346kcal
    Eiweiss 17,1 g
    Kohlenhydrate 47,0 g
    - davon Zucker 14,2 g
    Fett 4,6 g
    - davon gesättigte FS 0,6 g
    Salz 0,01 g
       
  • Gewicht: 250g